Samal ajal üritame ümber lükata arusaama, et kvaliteetkohv või erikohv, peaks väga kallis olema. Seega me otsime oma tootevalikusse alati ka kohve, mis on taskukohasemate hindadega ägedamate kohvide kõrvale ilma, et kvaliteet ja jätkusuutlikuse aspekt kannataks.
Me tahame näidata, et suur osa heast maitsest tuleb õigeaegsest kohvi kirsside korjamisest, millele eelneb ka jätkusuutlik farmi ülesehitus, koos puhaste töötlemismeetoditega. Kui kõik eelnevad etapid on täidetud ja roheline kohv on ookeani ületanud Euroopasse, siis alles, saame meie valida õige röstimisprofiili.

Seega on kaks põhi suunda, mida me järgime – tipptasemel kohv ja kvaliteetkohv.